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Bistecca alla brace affettata, con sale grosso e un calice di vino rosso Carne sulla griglia davanti al fuoco del camino Grigliata di carni sulla brace del camino, con la legna che arde Spaghettone al pomodoro Bistecca alta sulla griglia Gnocchi al ragù di carne Spaghetti alla carbonara con guanciale e pepe nero Prosciutto tagliato al coltello

La vera osteria perugina.

Carne alla brace, primi che riempiono, vino in tavola e dolci. Si è da venì per spizzicà, sta a casa.

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Il cuore dell'osteria

Il camino.

Da Ciccebombo la carne si cuoce dove si deve: sulla brace del camino, a fiamma viva.

Brace, sale grosso, un filo d'olio e il tempo che serve. Quando la ciccia è bona n'c'ha bisogno d'altro.

La ciccia nel menù
Salsicce e tagli di carne al rosmarino pronti per la brace
Grigliata di carni sulla brace del camino, con la legna che arde
Bistecca alta sulla griglia
Castagne in padella davanti al fuoco del camino

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